우리나라 음식물 쓰레기 현황, 원인과 영향, 그리고 솔루션 탐색

우리나라에서 한 사람당 하루에 0.25kg, 한 달간 약 7.5kg의 음식물 쓰레기를 배출합니다. 음식물 쓰레기는 우리의 환경에 영향을 줄 뿐만 아니라 음식의 불안정과 경제적 손실에 기여하는 세계적인 문제입니다. 이번 글에서는 우리는 음식물 쓰레기의 복잡한 문제를 탐구하고, 음식물 쓰레기의 원인, 사회와 환경에 미치는 광범위한 영향, 그리고 우리가 이 절박한 도전을 해결하는 데 도움을 줄 수 있는 지속 가능한 해결책을 알아보겠습니다.

우리나라 현황 

2022년 환경부가 발표한 전국 폐기물 발생 및 처리현황 통계에 따르면 하루동안 발생한 전국 음식물 쓰레기 양은 4만 4755톤으로입니다. 정부에서 음식물 쓰레기 줄이기 캠페인 등을 지속적으로 추진하고 있지만, 매년 발생량은 증가하는 추세입니다. 이는 우리나라의 음식 문화와 연관되어 있기도 하지만, 가장 근본적인 것은 음식물 쓰레기를 줄여야 한다는 인식이 부족하다는 것입니다. 음식물 배출과 처리를 하면서 발생되는 악취와 온실가스는 주민들에게 불편을 야기하고, 2차적인 환경오염이 우려되고 있는 상황입니다. 

음식물 쓰레기의 원인

음식물 쓰레기의 주요 원인 중 하나는 식품 산업 내의 과잉 생산과 비효율적인 수확 관행입니다. 시장 수요 변동, 미적 기준 및 엄격한 품질 관리 기준과 같은 요인으로 인해 많은 양의 식품이 불필요하게 폐기되는 경우가 많이 있습니다. 또 다른 이유로는 소비자 행동은 또한 음식물 쓰레기에서 중요한 역할을 합니다. 필요 이상의 구매, 부적절한 보관, 식사 계획의 부족은 가정용 음식물 쓰레기의 원인이 됩니다. 게다가, "유통기한" 날짜에 대한 잘못된 해석은 완벽하게 안전한 음식을 조기에 버리게 하고, 전반적인 음식 낭비 문제를 가중시킵니다. 마지막으로 부적절한 인프라 및 물류 문제는 식량을 효과적으로 관리하고 분배하는 데 장애물이 됩니다. 불충분한 냉장 시설, 불충분한 운송 시스템, 그리고 비효율적인 공급망은 소비자에게 도달하기도 전에 식품의 부패와 폐기물을 초래할 수 있습니다.

영향 (환경적, 경제적,개인적)

음식물 쓰레기는 상당한 환경적 영향을 미칩니다. 음식물 쓰레기가 쓰레기 매립지에 투기되면, 그것은 분해되어 기후 변화를 초래하는 강력한 온실 가스인 메탄을 생산합니다. 또한, 물, 에너지 및 토지와 같은 낭비되는 음식을 생산, 처리 및 운송하는 데 사용되는 자원도 낭비되어 환경 악화를 더욱 악화시킵니다. 음식물 쓰레기는 여러 측면에서 상당한 경제적 손실을 나타냅니다. 낭비되는 음식의 생산, 운송 및 처리에 대한 재정적 투자는 낭비됩니다. 게다가, 완벽하게 먹을 수 있는 음식이 불필요하게 버려지기 때문에 기업, 농부, 그리고 소비자들은 재정적인 손실에 직면합니다. 이러한 손실은 경제 전반에 걸쳐 파급 효과를 가져 식량 가격, 생계, 전반적인 경제 안정에 영향을 미칩니다.  아이러니하게도, 음식 쓰레기가 계속되는 동안, 전 세계의 수백만 명의 사람들이 음식 불안과 배고픔으로 고통받고 있습니다. 낭비되는 음식은 도움이 필요한 사람들을 먹이기 위해 방향을 바꿀 수 있었습니다. 음식물 쓰레기를 줄임으로써, 우리는 식량 불안을 해결하고 자원의 더 공평한 분배를 보장하는 데 기여할 수 있습니다.

지속 가능한 설루션

 음식물 쓰레기 문제에 대한 인식을 높이고 개인, 지역사회 및 기업에 올바른 음식물 관리 관행을 교육하는 것이 핵심입니다. 음식물 쓰레기의 영향을 이해하고 쓰레기를 줄이기 위한 실용적인 전략을 배우는 것은 모든 사람들이 더 지속 가능한 선택을 할 수 있도록 힘을 실어줄 수 있습니다. 효율적인 식품 공급망 관리 관행을 구현하면 다양한 단계에서 폐기물을 최소화할 수 있습니다. 여기에는 재고 관리 개선, 운송 및 저장 인프라 개선, 푸드 뱅크 또는 기부 프로그램을 통해 잉여 식량이 필요한 사람들에게 전달되도록 보장하기 위한 이해 관계자 간의 협력이 포함됩니다. 혁신적인 기술을 수용하면 음식물 쓰레기를 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다. 예를 들어, 스마트 포장 및 모니터링 시스템은 최적의 활용을 보장하면서 식품 신선도를 추적하는 데 도움이 될 수 있습니다. 또한 음식물 쓰레기가 퇴비로 재사용되거나 에너지 생성에 사용되는 순환 경제 방식을 채택하면 환경에 미치는 영향을 크게 줄일 수 있습니다.  음식물 쓰레기는 집단행동과 모든 수준의 태도와 관행의 변화를 요구하는 다면적인 도전입니다. 원인, 효과 및 지속 가능한 해결책을 이해함으로써, 우리는 음식물 쓰레기를 줄이고, 자원을 절약하고, 환경 영향을 완화하고, 음식 불안을 해결하고, 더 지속 가능한 미래를 만들기 위한 조치를 취할 수 있습니다. 함께, 의식적인 소비, 책임감 있는 음식 관리, 그리고 음식 쓰레기와 싸우고 미래 세대를 위해 더 탄력적이고 공평한 음식 시스템을 구축하기 위한 혁신적인 접근법을 수용합시다.